ホテルオークラさんが公開しているレシピで作ったスコーン。
めちゃくちゃ美味しくて、もう何度も作っています。（カロリー凄いけど！）
わが家の定番は中沢のクロテッドクリームとブルーベリージャムのトッピング。
今日はエキナセアのハーブティーと一緒にいただきました。
オークラのレシピのままだとバターのグラム数が中途半端で測りにくいので、実は今回、ちょっとバターを減らして（市販の一箱分150グラム相当）で作ってみました。
やや乾燥気味にはなりますし、サクサク感は減りますね。さすがオークラのレシピは絶妙だと実感しました。
でも、私はこれで十分かな、とも。とにかくバター一箱で済むのは簡単でいい。
とはいえ、このカロリーのものをペロッと食べてしまうのはあまりにも危険…
そろそろダイエットをしないと…と考えている今日この頃だのに（汗）。
【分量の覚書】
強力粉 280ｇ
ベーキングパウダー 大さじ１
バター 165ｇ（私の場合は150ｇ）
砂糖 28ｇ
プレーンヨーグルト 83ｇ
塩 ひとつまみ
卵 半分
（焼く前に表面に塗る用に黄身を半分+牛乳少々）
型抜き後、予熱なしの180度オーブンで30分
