レバニラ、麻婆豆腐、トマトと卵のスープ。
私はレバニラが大好物です。
中華料理店へ行ったらラーメンでもチャーハンでもなく必ずレバニラを頼む。
レバニラがない中華料理屋さんは、次から行かない。それは私にとって中華料理屋さんではないのですからして！
好きなので、よく家でも作ります。でも、家で作ったレバニラはどうも何かが足らない。何度も試行錯誤して調味の塩梅も変えているし、それなりに研究しているのだけど。たぶん、火力が足らないのだと思う（ガスレンジの）。なので家で作るレバニラには限界値があります。
今日のレバニラは（家中華的に）10点満点中7点といったところ。もうひと踏ん張り。
麻婆豆腐は成城石井の「素（もと）」を使ったお手抜き品です。間違いなく美味しい。でも、このままだと「素（もと）」の味がしすぎるので、花椒を各自お好みの量ふりかけて食べます。そうするとグッと美味しくなります！
ちなみに私が一番好きなレバニラは宇都宮の「東峰飯店」のものです！
ボリュームも満点の絶品です！！！！（東峰では”ニラレバ”呼びです）
