今日は肉団子を作る際に米粉のパン粉を使ってみました。 出来上がった肉団子の食感は、本来のパン粉で作った時よりも、もちっとした感じで、ちょっと重めですかね。いつも作っているレシピなので、違いが如実に判ります。いつものふわふわ感が懐かしくもある…